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[美食分享] 金银蒜粉丝开边蒸虾(视频教程)

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发表于 2020-2-12 09:11 | 显示全部楼层 |阅读模式
金银蒜粉丝开边蒸虾   金银蒜开边蒸虾视频
本期视频拍摄时翻车了,大家将就看一下。本地原创视频,请大家多多支持!欢迎关注我的B站空间,对视频进行点赞、投币、收藏和转发。

做法:1、取50克粉丝,用常温水浸泡30分钟。
2、准备250克明虾用清水清洗一次,然后用厨房剪刀或菜刀把虾头的尖刺、虾须和虾腿剪掉。用手压住虾,从头部破开一直开至虾尾,不切断。开好边后用清水再清洗一次,并去除虾线。
3、制作金银蒜:取10-13粒大蒜,去衣拍碎,用刀剁成末。然后把蒜末放在玻璃碗中,加入清水清洗一次。清洗后捞出并压出水分,沥干。锅中放入适量的油(比炒菜用量略多),转中火,放入一半的蒜末快速翻炒十秒左右,蒜末变成金黄色时马上出锅,连同油一起放回至玻璃碗中与生蒜混合。放入适量的盐、少许的糖搅拌均匀。
4、取出泡好的粉丝,沥干,加上少许金银蒜搅拌均匀,然后平铺在碟子上。把处理好的虾摆到粉丝上,虾背朝下,从中间分开,让其开成一个“人”字形。虾摆好后,抹上金银蒜,让其平均地铺在虾的表面。
5、锅中烧水,水开不汽后放入虾,蒸7分钟即可出锅食用。









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发表于 2020-2-12 10:16 | 显示全部楼层
鲜蒜爆虾,闻起来就够香的了。
发表于 2020-2-12 10:16 | 显示全部楼层
现在饥肠辘辘的我看完更饿了。
发表于 2020-2-12 10:40 | 显示全部楼层
开的时候总是剪得不好,做得不好我都自我放弃了
发表于 2020-2-12 11:30 | 显示全部楼层
这波操作6666……看着马上咽口水了。
发表于 2020-2-12 11:39 | 显示全部楼层
666啊
发表于 2020-2-12 12:53 | 显示全部楼层
看着就想吃,楼主好手艺
发表于 2020-2-12 13:22 | 显示全部楼层
卖相很不错啊
发表于 2020-2-12 13:56 | 显示全部楼层
楼主好厉害,会做这么多好吃又好看的菜,赞
 楼主| 发表于 2020-2-12 13:58 | 显示全部楼层
碧月、冷影 发表于 2020-2-12 10:40
开的时候总是剪得不好,做得不好我都自我放弃了

找一把锋利点的刀,最好是用文武刀,熟练后可以一次开三只。
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