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[美食分享] 抓着草莓季的尾巴,给大家推荐颜值爆棚的草莓蛋糕

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发表于 2018-5-3 16:50 | 显示全部楼层 |阅读模式
每到春天,顺德人最喜欢玩什么?
不是在去赏花踏青的路上,就是在去采摘水果的路上!
春暖花开,生机勃勃,这个季节的大顺德特别明朗,处处有美景。4月份,很多水果都开始上市了,枇杷、菠萝、草莓,不知道去哪玩的时候就去摘水果吧。吃货们,说走就走。
红彤彤的草莓用盐水泡洗一下,放到嘴里,别提有多清爽,除了直接吃,还可以做蛋糕。
IMG_8629_副本.jpg
这款蛋糕海绵蛋糕的做法,鸡蛋不需要分,也不需要打蛋清哦,中间夹上草莓奶油,又简单又美味。烘焙新手也适合做。这个甜品不仅孩子很喜欢吃,周末约上闺蜜,作为一个下午茶,也是简单又快手。自己做的一份下午茶,总是有些特别的意义。
IMG_8623_副本.jpg
蛋糕卷做法不难哦:
提前把材料准备好:
蛋糕卷材料:鸡蛋2只,细砂糖50克,牛奶15克,色拉油15克,低筋面粉45克
夹馅材料:草莓适量,淡奶油200克,糖粉18克
1细砂糖加入鸡蛋隔温水,用电动打蛋器打发至稠状,可以画出纹路。
2.加入过筛好的低筋面粉,翻拌至顺滑无颗粒。
3.牛奶加入色拉油混合均匀。
4.取一部分面糊加入牛奶油里,翻拌均匀。
5.把翻拌均匀的一部分面糊,全部倒回蛋黄糊里翻拌均匀。
2-5.png
6.加入一滴粉红色素,把面糊调成粉红色,用裱花袋装上面糊,挤出螺旋形在烤盘上。
7.放入已预热的烤箱里,上下火170度,烘烤8分钟。
8.出炉后放凉,用夹子把油纸两头夹住定型。
6-9.png
夹馅步骤:
1.草莓提前洗干净切粒备用。
2.放入小量水加入草莓,小火熬成草莓浆。
3.把冷藏好的淡奶油加入糖分用电动打蛋器打发至干性发泡。
4.加入熬好的草莓浆,混合均匀。
5.把草莓奶油装进裱花袋
6.在蛋糕体中间挤出淡奶油,充满蛋糕体中间,最后在蛋糕表面放上半块草莓装饰就可以开吃啦!
10-15.png
美美哒的草莓蛋糕就出来了
夹馅步骤7_副本.jpg
草莓的表皮薄,容易受到挤压而破皮草莓应该要怎么保存?
其实很简单,不要急着清洗,将摘回来的草莓直接放入密封袋中,将袋口封好后放进冰箱里冷藏,这样既可以让草莓保鲜又可以顺便冰镇,一举两得。


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发表于 2018-5-3 17:20 | 显示全部楼层
哇,看图就觉得很美味
发表于 2018-5-3 17:22 | 显示全部楼层
看着很好吃,但是草莓太贵了
发表于 2018-5-3 20:15 | 显示全部楼层
很喜欢吃草莓呢。
发表于 2018-5-3 20:16 | 显示全部楼层
发表于 2018-5-3 20:16 | 显示全部楼层
看着好饿啊。。
发表于 2018-5-3 20:16 | 显示全部楼层
对于甜品至上的我来说真的是一刀暴击。。
发表于 2018-5-3 20:16 | 显示全部楼层
看上去就很甜蜜
发表于 2018-5-3 20:17 | 显示全部楼层
还有鸡蛋卷诶。
发表于 2018-5-3 20:17 | 显示全部楼层
现在的季节买草莓容易吗?
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