顺德论坛

 找回密码
 注册

QQ登录

只需一步,快速开始

查看: 865|回复: 22

[美食分享] Q弹椰汁马蹄千层糕,带你爽歪歪。

[复制链接]
发表于 2017-10-8 11:32:20 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 一鸣惊人 于 2017-10-8 11:32 编辑

    国庆节到朋友家做客,试食朋友亲手整椰汁马蹄千层糕,一试就一发不可收拾。浓香的椰子味,弹牙的口感,爽歪歪,另我食到停不到口。决定回家试整,第一次整就成功了。非常开心,虽然整时间长,但成就感,干净卫生才重要。材料: QQ图片20171008111330_副本.jpg
马蹄粉250G,椰浆400ML,纯牛奶250ML,炼奶100G,红片糖(黄片糖)250G,清水700ML.
做法:
一.把马蹄粉分成两份,一份150G,一份100G,取150G马蹄粉加入清水350ML,搅拌均匀成粉浆。
二.250G红片糖放入锅里加入350ML清水煮到糖全部融化,倒入刚才做好粉浆,一边倒一边快速搅拌均匀,这就是叫小黄。
三.取100G马蹄粉加入椰浆,纯牛奶,炼奶,不用加热,直接搅拌均匀就可以,这就是叫小白。
四.锅内烧开水,先放两勺子小黄到蒸盘,大火蒸2-3分钟,蒸至凝固,再加入两勺子小白,每次都是一层蒸到凝固再加入小白或小黄,且每次加层之前都把粉浆搅拌均匀再放,温馨提示第一层和最后一层一定是小黄,最后一层放入后要蒸大约10分钟左右。蒸好取出一定放凉再切块就可以食用,切好后再放冰柜冷藏更美味。



QQ图片20171008111335_副本.jpg
QQ图片20171008111315_副本.jpg
QQ图片20171008111323_副本.jpg
知识产权声明:
顺德城市网论坛(http://bbs.shundecity.com)原创摄影作品的版权和/或其他相关知识产权,均受中国法律和/或相关国际公约中有关著作权、商标权、专利权和/或其他知识产权法律的保护,属相关权利人专属拥有。任何人不得复制或在非顺德城市网所属服务器上做镜像或以其他任何方式进行使用(包括但不限于出版、发行、播放、转载、复制、重制、改动、散布、表演、展示)。违反上述声明者,相关权利人有权依法追究其相关法律责任。
发表于 2017-10-8 11:47:55 来自手机 | 显示全部楼层
小时候整过,怀念那味道!
发表于 2017-10-8 11:49:09 | 显示全部楼层
看着就觉得Q弹爽滑
 楼主| 发表于 2017-10-8 11:49:42 | 显示全部楼层
茶叶。。。蛋 发表于 2017-10-8 11:47
小时候整过,怀念那味道!

发表于 2017-10-8 12:20:13 | 显示全部楼层
这个会很甜吗,加了好多甜的东西。
发表于 2017-10-8 12:21:24 | 显示全部楼层
每次出去吃东西,必点马蹄糕。下次自己在家做着吃咯。
发表于 2017-10-8 12:25:53 | 显示全部楼层
原来要加点炼乳啊,我说之前我做的不那么甜呢。
发表于 2017-10-8 12:39:00 | 显示全部楼层
对于一个吃货来说,这种甜品没有抵抗力啊。
发表于 2017-10-8 12:40:12 | 显示全部楼层
甜食还是小朋友或者女生比较受欢迎
发表于 2017-10-8 12:41:18 | 显示全部楼层
弄这个需要耐心和细心啊,我是弄不来。
高级模式
B Color Image Link Quote Code Smilies

本版积分规则

Archiver|手机版|顺德论坛 ( 粤ICP备11063726号   |

GMT+8, 2017-12-18 22:51 , Processed in 0.156250 second(s), 31 queries .

Powered by Discuz! X3.2 Licensed

© 2001-2012 Comsenz Inc.

顺德城市网顺德家园

关闭

顺德城市网微信平台

关闭